Spécialités

Jambons fumés à l’ancienne avec copeaux de bois d’érables.

Chez O.Boucher, notre priorité est de toujours vous offrir le meilleur produit au meilleur prix. Nos jambons fumés de première qualité sont fumés à l’ancienne pour vous offrir un goût des plus exquis.

Pour vous offrir un jambon au goût supérieur, nos jambons sont salés avec soin puis sont fumés de nombreux jours dans un fumoir alimenté de copeaux de bois d’érable pour un fumage à l’ancienne offrant ce goût recherché. Nous utilisons un laquage savoureux à base de miel et de moutarde que nous appliquons à la toute fin du fumage pour un goût encore plus remarquable.

Nos bouchers injectent de la saumure dans la viande, veine par veine. La saumure est constituée d’eau, de sel et de sucre avec un soupçon d’épices. De nos jours, ce ne sont pas toutes les entreprises de charcuterie qui utilisent cette méthode. Nous préférons cette méthode traditionnelle datant de plus de 100 ans, car elle permet de conserver le vrai goût naturel du jambon et d’offrir une teneur en protéines plus élevé.

Lorsque vous choisissez les jambons de O.Boucher, vous vous offrez un produit de charcuterie fait avec amour, fumé à point avec un goût remarquable. Pour nous, la qualité de nos produits et la satisfaction de nos clients sont primordiales et nous travaillons toujours avec détermination pour vous offrir le meilleur produit sur le marché.